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在過(guò)去，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，隨著我國(guó)對(duì)奶制品安全意識(shí)的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，特別是三聚氰胺事件之后，在國(guó)家的調(diào)控下，產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)升級(jí)轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵嵘６膛ｐB(yǎng)殖規(guī)化養(yǎng)殖具有管理規(guī)范、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、原奶質(zhì)量高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，可以預(yù)見(jiàn)，隨著我國(guó)行業(yè)規(guī)模化進(jìn)程不斷深入，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也將快速發(fā)展。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對(duì)于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續(xù)增長(zhǎng)，在需求的推動(dòng)下，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也將得以快速發(fā)展。隨著我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)成為奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向，奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)、生產(chǎn)效率不斷提升，呈現(xiàn)為整體向好的勢(shì)頭。從我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，近年來(lái)國(guó)家制定了良種補(bǔ)貼政策，同時(shí)大力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)粗飼料種植，使得我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平得以大幅提升。我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也在這個(gè)過(guò)程中穩(wěn)步發(fā)展，取得了理想的成績(jī)。

中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

(相關(guān)資料圖)

近年來(lái)全球乳制品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展及奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；粩嗤七M(jìn)等因素，近年來(lái)全球奶牛數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年全球奶牛數(shù)量達(dá)140016千頭，同比增長(zhǎng)0.89%。從奶牛數(shù)量地區(qū)分布情況來(lái)看，全球奶牛存欄量集中在印度，歐盟和巴西等地區(qū)，其中印度是全球奶牛存欄量最多的國(guó)家，2022年奶牛數(shù)量達(dá)59500千頭，占全球奶牛數(shù)量的42.87%。其次為歐盟和巴西，占比分別為14.56%和12.17%。而我國(guó)作為奶制品消費(fèi)大國(guó)，2022年奶牛存欄量占比僅為4.61%，由此可見(jiàn)，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模仍有較大提升空間。

據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作的實(shí)驗(yàn)室有39家，共有1324個(gè)奶牛場(chǎng)的162.9萬(wàn)頭奶牛進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，測(cè)定記錄達(dá)840.7萬(wàn)條。參測(cè)泌乳牛數(shù)量比2021年增加10.1%，場(chǎng)平均泌乳牛規(guī)模達(dá)到1230頭，同比增加8.9%。從參測(cè)數(shù)據(jù)方面來(lái)看，2022年參測(cè)奶牛測(cè)定日平均產(chǎn)奶量達(dá)到34千克，同比增加2.4%;測(cè)定日平均體細(xì)胞數(shù)為22.3萬(wàn)個(gè)/mL，較2021年減少1.3萬(wàn)個(gè)/mL;測(cè)定日平均乳脂率為3.97%，較2021年提高1%;平均乳蛋白率為3.35%，較2021年提高0.3%。

由于近年來(lái)我國(guó)對(duì)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)監(jiān)管力度以及奶制品安全意識(shí)的不斷提升，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?，大量小規(guī)模散戶被取締，使得2019年以前我國(guó)奶牛數(shù)量呈下降趨勢(shì)。隨著行業(yè)規(guī)?；M(jìn)程的不斷加深，在下游需求的推動(dòng)下，我國(guó)奶牛數(shù)量逐步回升。具體來(lái)看，2022年我國(guó)奶牛數(shù)量為6400千頭，同比增長(zhǎng)3.23%。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對(duì)于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續(xù)增長(zhǎng)，在需求的推動(dòng)下，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也將得以快速發(fā)展。此外，在過(guò)去，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，隨著我國(guó)對(duì)奶制品安全意識(shí)的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，特別是三聚氰胺事件之后，在國(guó)家的調(diào)控下，產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)升級(jí)轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?。而奶牛養(yǎng)殖規(guī)化養(yǎng)殖具有管理規(guī)范、產(chǎn)奶量穩(wěn)定、原奶質(zhì)量高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，可以預(yù)見(jiàn)，隨著我國(guó)行業(yè)規(guī)模化進(jìn)程不斷深入，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也將快速發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過(guò)高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開(kāi)始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛(ài)爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國(guó)的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖品種有荷斯坦牛、更賽牛、愛(ài)爾夏牛、瑞士褐牛等品種，其中荷斯坦牛遍布全世界，已成為國(guó)際性品種，因其體型大、產(chǎn)奶量高，現(xiàn)已成為全世界奶牛業(yè)的當(dāng)家品種。我國(guó)自19世紀(jì)60年代開(kāi)始，從國(guó)外輸入少量的荷斯牛(黑白花)與當(dāng)?shù)氐哪概＿M(jìn)行雜交，形成大量的黑白花奶牛。后又不斷從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)良種公牛與原有黑白花奶牛配種，經(jīng)過(guò)幾十年的努力，終于在1987年由農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)黑白花奶?！薄Ｓ捎谌澜缭S多優(yōu)秀的種公牛都含有紅色基因，其后代也有呈紅白花，體型、生產(chǎn)性能與黑白花奶牛相似，因此1992年農(nóng)業(yè)部根據(jù)奶牛協(xié)會(huì)的建議，將“中國(guó)黑白花奶?！备麨椤爸袊?guó)荷斯坦?！?。

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，行業(yè)監(jiān)管難度較大，行業(yè)污染問(wèn)題及相關(guān)安全問(wèn)題較為嚴(yán)重。近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)一系列相關(guān)政策，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游為乳制品加工環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)成品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。